揚げ衣

片栗粉の代用方法：料理中に片栗粉がなくなった場合、揚げ衣には薄力粉や米粉、とろみにはコーンスターチや葛粉が使えます。 片栗粉の販売場所：片栗粉は一般的な調味料で、ほとんどのスーパーやコンビニで手に入ります。スーパーでは粉ものや乾物のコーナーに、コンビニでは調味料の棚にあります。